Cá mú đỏ, với thịt chắc, ngọt thanh và hương vị đặc trưng, từ lâu đã được xem là một trong những loại hải sản cao cấp nhất. Vậy làm thế nào để chế biến cá mú đỏ sao cho thật ngon và hấp dẫn? Dưới đây là 5 gợi ý món ăn từ cá mú đỏ mà bạn không nên bỏ qua.
1. Cá mú đỏ hấp xì dầu Hồng Kông:
Hương vị: Món ăn này mang đến hương vị thơm lừng của xì dầu, gừng và hành lá, kết hợp với thịt cá mú đỏ ngọt tự nhiên tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Cách làm: Cá mú đỏ làm sạch, ướp với xì dầu, gừng, hành lá, sau đó đem hấp cách thủy.
Lưu ý: Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm nấm đông cô hoặc vài lát gừng mỏng vào khi hấp.
2. Cá mú đỏ nướng muối ớt:
Hương vị: Vị ngọt của cá mú kết hợp với vị cay nồng của muối ớt tạo nên một món ăn đậm đà, kích thích vị giác.
Cách làm: Cá mú đỏ làm sạch, ướp với muối ớt, tiêu, tỏi, sau đó đem nướng trên bếp than hoa hoặc lò nướng.
Lưu ý: Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể quét thêm một lớp mật ong lên cá trước khi nướng.
3. Cá mú đỏ nấu canh chua:
Hương vị: Món canh chua cá mú đỏ chua ngọt, thanh mát, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
Cách làm: Cá mú đỏ cắt khúc, nấu cùng với các loại rau củ như cà chua, đậu bắp, me, thơm...
Lưu ý: Bạn có thể cho thêm chút cà ri hoặc nghệ để món canh thêm đậm đà.
4. Gỏi cá mú đỏ:
Hương vị: Món gỏi cá mú đỏ chua cay, thơm ngon, rất thích hợp để khai vị.
Cách làm: Cá mú đỏ thái lát mỏng, trộn với các loại rau thơm, gia vị như chanh, ớt, tỏi, đậu phộng...
Lưu ý: Để món gỏi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm đu đủ xanh hoặc xoài bào.
5. Cá mú đỏ kho tộ:
Hương vị: Món cá kho tộ đậm đà, thơm lừng, rất thích hợp ăn cùng cơm nóng.
Cách làm: Cá mú đỏ cắt khúc, kho với nước dừa, đường, nước mắm, tiêu, ớt.
Lưu ý: Để món kho thêm ngon, bạn có thể cho thêm vài lát thơm hoặc vài quả cà chua.
Lưu ý khi chọn mua cá mú đỏ:
Mắt cá sáng trong: Đảm bảo cá còn tươi sống.
Mang cá đỏ hồng: Không có mùi hôi.
Thịt cá đàn hồi: Khi ấn vào, thịt cá nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.
Vảy cá bóng mượt: Không bị trầy xước, ố vàng.
Bài viết này Hải Sản Huỳnh Đế đã cùng bạn tìm hiểu về Cá mú đỏ. Nếu còn băn khoăn thắc mắc về Cá mú đỏ hãy liên hệ đến Hải Sản Huỳnh Đế qua Hotline/Zalo 086.6843.079 để được tư vấn nhé.
Đừng quên ủng hộ Hải Sản Huỳnh Đế khi bạn có nhu cầu muốn mua Cá mú đỏ nhé.