Tại sao cá bò giáp lại được yêu thích?
Thịt chắc ngọt: Thịt cá bò giáp có độ dai vừa phải, ngọt tự nhiên, không bị bở.
Dễ chế biến: Cá bò giáp có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ nướng, hấp, chiên đến kho.
Giá trị dinh dưỡng cao: Cá bò giáp giàu protein, các loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Những công thức chế biến món ngon từ cá bò giáp bạn không thể bỏ qua
Cá bò giáp nướng muối ớt
Nguyên liệu
Cá bò giáp tươi
Muối ớt
Tỏi, sả băm
Bơ
Dầu ăn
Cách làm
Cá làm sạch, khứa vài đường trên thân để gia vị thấm đều.
Trộn đều cá với hỗn hợp muối ớt, tỏi, sả băm, bơ.
Ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Nướng cá trên bếp than hoặc lò nướng đến khi chín vàng, thịt cá săn chắc.
Thời gian nấu: Khoảng 20-25 phút.
2. Cá bò giáp nấu lẩu
Nguyên liệu
Cá bò giáp
Cà chua, me, đậu bắp
Hành lá, ngò
Gia vị: muối, đường, bột ngọt
Cách làm
Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
Phi thơm hành, cho cà chua vào xào.
Đổ nước vào nồi, cho cá và các loại rau củ vào nấu.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cho me vào để tạo vị chua.
Thời gian nấu: Khoảng 20-25 phút.
3. Gỏi Cá Bò Giáp
Nguyên liệu
Cá bò giáp luộc chín
Rau thơm (xà lách, rau răm, kinh giới...)
Đu đủ xanh, cà rốt
Tỏi, ớt
Nước mắm, đường, chanh
Cách làm
Cá luộc chín, xé nhỏ.
Rau củ thái sợi.
Trộn đều các nguyên liệu với nước mắm pha chua ngọt.
Thời gian chuẩn bị: Khoảng 30 phút.
Mẹo nhỏ khi chế biến cá bò giáp:
Chọn cá tươi, có mắt sáng, mang đỏ hồng.
Sơ chế cá kỹ, loại bỏ phần ruột và nhớt.
Ướp cá đủ thời gian để gia vị ngấm đều.
Nấu cá ở lửa vừa phải để cá không bị nát.
Với những công thức trên, bạn đã có thể tự tay chế biến những món ăn ngon từ cá bò giáp tại nhà. Chúc bạn thành công!
Lưu ý: Bạn có thể tùy chỉnh các công thức này theo khẩu vị của gia đình mình. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp cá bò giáp với các loại nguyên liệu khác để tạo ra những món ăn mới lạ.
Bài viết này Hải Sản Huỳnh Đế đã cùng bạn tìm hiểu về Các món ăn ngon của Cá Bò Giáp. Nếu còn băn khoăn thắc mắc về Cá Bò Giáp hãy liên hệ đến Hải Sản Huỳnh Đế qua Hotline/Zalo 086.6843.079 để được tư vấn nhé.
Đừng quên ủng hộ Hải Sản Huỳnh Đế khi bạn có nhu cầu muốn mua Cá Bò Giáp nhé.