Cá mú hay còn gọi là cá song, là một loại hải sản cao cấp được nhiều người yêu thích bởi thịt chắc, ngọt và hương vị thơm ngon. Cá mú có rất nhiều loại, mỗi loại lại có những đặc điểm riêng biệt về màu sắc, kích thước và hương vị.
Cá mú là gì?
Cá mú thuộc họ Cá mú (Serranidae), là loài cá sống ở biển, có hình dáng dài, dẹt và thường có màu sắc sặc sỡ. Cá mú có kích thước đa dạng, từ cá mú nhỏ chỉ vài trăm gram đến những con cá mú khổng lồ nặng hàng trăm kilogam.
Các loại cá mú phổ biến
Cá mú đỏ: Loại cá mú này có màu đỏ hồng đặc trưng, thịt chắc và ngọt. Cá mú đỏ thường được chế biến thành các món hấp, nướng hoặc nấu cháo.
Cá mú sao: Cá mú sao có nhiều chấm tròn nhỏ trên thân như những ngôi sao, có thể là sao xanh, sao đỏ hoặc vàng. Loại cá này có giá trị cao và thường được dùng để chế biến các món ăn cao cấp.
Cá mú bông: Cá mú bông có thân hình tròn trịa, thịt mềm và béo. Loại cá này thường được dùng để nấu canh hoặc làm gỏi.
Cá mú trân châu: Cá mú trân châu có kích thước nhỏ, thịt ngọt và thơm. Loại cá này thường được dùng để nấu lẩu hoặc chiên giòn.
Các loại cá mú phổ biến
Cá mú mua ở đâu?
Bạn có thể mua cá mú tươi sống tại các chợ hải sản, siêu thị lớn hoặc các cửa hàng hải sản online. Khi chọn mua cá mú, bạn nên chú ý đến những đặc điểm sau:
Mắt cá sáng trong: Đảm bảo cá còn tươi sống.
Mang cá đỏ hồng: Không có mùi hôi.
Thịt cá đàn hồi: Khi ấn vào, thịt cá nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.
Vảy cá bóng mượt: Không bị trầy xước, ố vàng.
Những lưu ý khi chọn mua và chế biến cá mú
Kích cỡ: Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn chọn cá mú có kích cỡ phù hợp.
Mùa vụ: Mỗi loại cá mú sẽ có mùa vụ khác nhau, nên chọn mua cá mú vào mùa để có giá tốt nhất và chất lượng tươi ngon nhất.
Chế biến: Cá mú có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hấp, nướng, chiên, kho, nấu lẩu... Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể lựa chọn cách chế biến phù hợp.
Bài viết này Hải Sản Huỳnh Đế đã cùng bạn tìm hiểu về Các loại Cá Mú. Nếu còn băn khoăn thắc mắc về hải sản hãy liên hệ đến Hải Sản Huỳnh Đế qua Hotline/Zalo 086.6843.079 để được tư vấn nhé.
Đừng quên ủng hộ Hải Sản Huỳnh Đế khi bạn có nhu cầu muốn mua cá mú nhé.